多様化する食生活にともない、レトルト、フリーズドライ食品などさまざまな形態で数多くの食品が氾濫している時代。豆腐はヘルシーフーズとして内外より注目を集めています。
当社では『おいしい豆腐をつくるには、まずよい水をつくることから』という理念のもとに、豆腐造りにかかせない水を、“電子イオン”により浄化・活性化し、品質の安定したおいしい豆腐造りに励んでおります。
豆腐業界における画期的なイオン食品として、また比類ない風味・安定した高品質なより良い豆腐造りをめざし、積極的に技術・設備の開発につとめ、豊かな食生活に貢献するメーカーとして、たゆみない努力を続けています。
今後共より一層のお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。 |
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生稲晃子：小さい頃、自転車で売りに来るお豆腐屋さんのお豆腐を、お鍋を持っていって買ったのを覚えています。藤田食品さんでは長年お豆腐づくりをされているとうかがいましたが、この会社を創立されたのはいつですか？
藤田：開発費などを考えると反映しても不思議ではなかったと思います。しかしたくさん食べていただきたいですし、正当な値段で売りたいがために色々と考えた結果、機械化や合理化の道を選択したわけです。
