名曲『鶴の巣ごもり』から名付けられた玉子の形の愛らしいお菓子『いと忠巣ごもり』。 黄味餡を高級ホワイトチョコレートで包んだ和と洋の絶妙なバランスのとれたお菓子で、子どもからご年配の方まで人気がある。基本の味をベースに、季節ごとにフルーツなどの様々な味わいが楽しめる。 ＞＞ インタビューを読む

新鮮な卵黄で練り上げた黄味餡を、ほどよい甘さの高級ホワイトチョコレートでそっと包んだ絶妙な味わいは、若い方から年配の方まで、どなたのお口にもよく合います。 ホワイトチョコレートは季節に合わせて手作りで調整しておりますので、四季を通しておいしくお召し上がりいただけます。餡には、健康に良い水「π(パイ)ウォーター」を使用しています。

飯田銘菓「フルーツな巣ごもりたち」は、代表銘菓「いと忠巣ごもり」をベースに、フルーティな味わいに仕上げたまったく新しい味の高級生菓子です。 数々の試作の中からホワイトチョコレートによく合う“いちご・りんご・ぶるーべりー”の3つのフルーツを厳選し、それぞれの果肉をたっぷり使ったピュアな味わいです。

春：さくら巣ごもり(2月下旬〜4月) 代表銘菓「いと忠巣ごもり」に塩漬けした桜葉を細かく砕いて混ぜ込み、ほんのりとした「さくら」の香り漂う味わいに仕上げた高級生菓子です。 夏：青梅巣ごもり(5月〜8月) 青梅の果肉と果汁を加えて仕上げた特製青梅餡をホワイトチョコでくるんだ、夏にふさわしい高級生菓子になっています。 秋：栗きんとん巣ごもり(9月〜11月) 代表銘菓「いと忠巣ごもり」に新鮮な生栗のきんとんを加え、栗の粒々を残して仕上げた秋らしい高級生菓子です。 冬：抹茶あずき巣ごもり(12月〜2月下旬) 抹茶あずき巣ごもりは、特製抹茶餡に北海道小豆を加えて、周りをホワイトチョコレートでくるんだ高級生菓子です。

【 6月 】ピーチ巣ごもり 桃の果肉を練りこんだ、ピーチ餡   【 8月 】パイナップル巣ごもり パイナップルの果肉と餡がまさに夏味   【 9月 】ラムレーズン巣ごもり 特製黄身餡にラム酒漬けのレーズン

毎月、お客様のその月の幸せを願って月替わりで様々な巣ごもりもご提供いたしております。

1月：ゆず巣ごもり 2月：黒ごま巣ごもり 3月：ココア巣ごもり 4月：紅茶巣ごもり 5月：メロン巣ごもり 6月：ピーチ巣ごもり 7月：レモン巣ごもり 8月：パイナップル巣ごもり 9月：ラムレーズン巣ごもり 10月：くるみ巣ごもり 11月：コーヒー巣ごもり 12月：アーモンド巣ごもり